日前，彩虹之旅·丹霞宴中央厨房项目建设进入最后收尾阶段，工人们抓工期、赶进度，进行最后的装饰、装修和保洁工作，后厨人员正在进行菜品的研发，争取项目尽快投入运行。

“彩虹之旅·丹霞宴中央厨房项目，目前后厨基本设施设备及人员已全部入场，且投入使用，体验中心装修已完成80％，正在进行收尾工作，4月20日进行试营业。”彩虹之旅·丹霞宴中央厨房项目现场负责人张涛说。

据了解，彩虹之旅·丹霞宴中央厨房项目坐落于彩虹康养庄园内，占地面积1331.3平方米，总建筑面积4498.96平方米。该项目依托丹霞大景区知名度和影响力，致力于推动彩虹康养庄园文旅产业发展，丹霞宴菜品立足于临泽“味道”，体现地域特色，让顾客享受美食的同时，也能置身其中感受到临泽的地域文化气息。

彩虹之旅·丹霞宴中央厨房项目现场负责人张涛说，“菜品方面我们融合临泽老味道，研发发掘100多道临泽本土菜品，让顾客能够尝到临泽本土风味。”

中央厨房作为链接前端原料生产和后端净菜供给的核心，在制度化、流程化、标准化的基础上，紧紧抓住“农头食尾”，做足“接二连三”文章，有效构建贯通种植养殖、生产加工、冷链仓储、物流配送、营销推广的现代产销体系和完整绿色产业链，以中央厨房为核心，以机关餐、学生餐、酒店餐为龙头，带动卫星厨房发展，形成一体多元化优势的“集成化”团膳餐饮管理服务，以一产带二产兴三产，推动一二三产业快速融合发展。（岩蕙）

编辑：肖佳悦

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